La Expo Rodeo Trébol de Filadelfia fue escenario de una hazaña culinaria histórica: la creación de la pizza más grande de Sudamérica cocinada a las brasas. Este espectacular evento fue liderado por el renombrado chef paraguayo Nicki Stoeckl, conocido por sus emprendimientos gastronómicos innovadores.
En el Ruedo Central de la Expo, el público fue testigo de cómo se preparaba la pizza, que alcanzó un impresionante diámetro de cuatro metros. La cocción a las brasas añadió un sabor distintivo, además de destacar la destreza y dedicación del equipo liderado por Stoeckl.
La pizza, equivalente a 250 pizzas normales, fue fraccionada en 1.250 porciones de 10 x 10 cm, las cuales fueron distribuidas gratuitamente a los asistentes.
El chef Nicki Stoeckl, quien desde 2017 ha estado llevando a cabo diversas hazañas gastronómicas, explicó que su objetivo principal con esta iniciativa era cambiar la percepción negativa asociada a la frase “a lo Chaco”.
“Mi idea con todo esto es dejar de lado lo negativo que se tiene del Chaco. Aquí contamos con industrias, producción con marcas reconocidas, hay gente muy trabajadora y la frase ‘a lo Chaco’, quiero revertirla en positivo. Que la percepción de la frase sea para indicar calidad y orgullo por todo lo que se haga en el Chaco”, comentó Stoeckl.
Los colores vibrantes de los ingredientes frescos, el queso derretido en capas tentadoras y el aroma irresistible que flotaba en el aire crearon una experiencia sensorial inolvidable para todos los presentes.
Los asistentes disfrutaron del sabor exquisito de la pizza, y se maravillaron con la creatividad y el esfuerzo que se requirieron para llevar a cabo esta proeza.